论好的葡萄酒是怎样炼成的！
多数人葡萄酒爱好者，通常从产地，品种来衡量一瓶酒的好与不好。
葡萄生长的地区很重要，日常的打理更为重要，今天跟大家一起分享，葡萄园里一年四季需要进行哪些
初春时分，葡萄树的生长悄然开始，冬芽渐渐在绒毛中冒出新芽，随着春天的暖意，第一片叶子的出现，接着树枝开始生长，五月和六月间天花以后数天形成产果，随着七月和八月的绿叶茂盛，浆果发育，形成果实。从开花到果实成熟结束，通常历时90至100天，秋叶落时，葡萄树进入休眠。
三月，葡萄种植者的工作——施肥
葡萄树几十年都生长在同一块地，就需要给土壤补充营养以提高产量和使土壤储备更多的营养。施肥帮助葡萄的生长和果实发育，同时使葡萄更加抗病抗冻。
完成了修剪工作，树液开始上升，沿着修剪的伤口流淌；葡萄开始“流泪”，这也说明葡萄的根系开始活动了。
四月，葡萄种植者的工作——整理
这包括两次工作，四月初，用机器将土向行间分布，一方面抑制杂草的生长，另一面使根系通气和收集雨水；清理树杆上多余的杂芽，以确保主枝上的芽能顺利成长。
葡萄——出芽期
芽开始膨大然后在温度和湿度的作用下展开，葡萄芽的保护性鳞片裂口，绒芽出现，随后，嫩枝开始出现，随着土壤温度的提高，叶片开始展开。
五月，葡萄种植者的工作——打药及修剪
从春季到夏季结束，为了防治葡萄真菌、病毒、细菌的病害要对葡萄进行多次打药，每十天至十五天一次。在此期间，葡萄树的枝杆已长出，在弓形状的主杆上的前端，必须剪去一截，以使树液四转到其它的分枝上。
六月，葡萄种植者的工作——扶直
葡萄园用木桩及铁丝搭建了架子，以便于葡萄种植者精心将新枝扶直在铁丝之间，避免新枝因外介因素遭到损害。
当温度达到一定时，葡萄树开始开花，短暂的花期决定了葡萄的采收期。当温度过于寒冷时，未受粉而脱落的花朵会大量发生，可以严重影响到葡萄的产量，因为只有受粉的花果才可以发育为果实。
七月，葡萄种植者的工作——摘心和除叶
摘去不停地生长并吸收供应给葡萄营养的副梢的叶尖，称为摘心。
八月，为了增加光照，改进葡萄的颜色和成熟度，将一部分多余的叶子除去。现在，这两项工作大多用机器代替人力，以节省时间去准备将要到来的秋收。
在初夏，葡萄由小颗粒状慢慢长大，颜色由绿色到透明的淡黄色。
八月/九月，葡萄——成熟期
在根系和叶片的滋养下，葡萄积累了糖分，降低了酸度并且变软。它的单宁色素物质，香气物质增加至根据酿酒而定义的完全成熟。
九月，葡萄种植者的工作——采收（秋收）
秋收的日期取决于葡萄成熟状况，传统的秋收日期取决于经验，现在，有了科学控制法，但每个村镇会根据各自的情况决定自己的秋收日期。
十月，葡萄——落叶期
叶片变黄并脱落。葡萄树进入材植物休眠状态，从转色期开始，叶片合成的一种物质就在枝条中储藏，它的多少取决于葡萄树的生理平衡和树龄。
十一月至第二年二月，葡萄种植者的工作——修剪、烧枝及绑缚
进入冬季，修剪的工作是相当重要的，目的是选择一根来年主枝和一根“主芽”剪去多余的枝，这决定了葡萄树以后生长情况，一般都会由有经验的葡萄种植者亲力而为。（考虑枝条量，葡萄树树龄，种植密度，上一年的产量和气象灾害等）由于三年以上的枝带病毒，所以最好的方法是烧掉。最后，将来年枝绑缚在铁丝上。这些工作是葡萄种植者在冬季的主要工作，历时很长，他们会根据天气情况选择做哪项工作来节省时间。
最后葡萄将进入冬眠期，进入植物生长的停止状态。
