青酒不青,绿酒不绿的葡萄牙特色绿酒
在葡萄牙西北部贴近大西洋的清爽的米尼奥地区,每所村屋,每片田地四周,似乎都有葡萄遮荫棚架。这些种植的葡萄,皆用于酿制葡萄牙绿酒/青酒（以下简称绿酒）。在该地区内,葡萄农都在一个个面积不足三公顷的小农庄种植葡萄和酿酒。此地靠近海岸线，所以受到大西洋的海洋性影响。此外，当地主河道的方向也使海风能够吹进葡萄园，赋予了这里的葡萄与众不同的特征。所以，绿酒的独特性一部分就来自产区风土的独特
酿制绿酒的葡萄在没有完全成熟时候就开始采摘，酿出来的酒呈淡绿色，口感清淡鲜酸，香气迷人芬芳，舌尖可感受到些微的气泡，一般酒精度在10%左右。
Vinho Verde中Verde意味‘绿色’之意，并非指颜色，而是相对于成熟（maduro）或陈年葡萄酒的说法。绿酒虽然是白葡萄酒，但颜色可以是白色的可以是红色的，甚至可以是桃红色的，酒体新鲜、酒精度较低、含有碳酸等清爽风味的葡萄酒。
今天给大家推荐这款绿酒-【艾拉之门】，来自葡萄牙DOC级别特色绿酒产区，石窟山酒庄。酒体呈浅柠檬黄色，果香清新。冷藏至8-10度为最佳品鉴温度。被众多品酒师誉为夏季最佳的饮品之一。
